食べ物

沖縄のお弁当の定番は「にんじんしりしり～」長く感じた子供達の春休みも終わって今週から学校が始まってすっごーく嬉しい給食は来週から始まるので、それまではお弁当。毎日のお弁当って、本当に大変だけど...定番のおかずってあるよね。我が家のお弁当の...

今日のランチに久しぶりに、ポーク玉子おにぎりを作った。この量でご飯4合、卵3つ、ポーク1缶使用。1個でも食べ応え抜群！！やっぱり美味しいな〜沖縄に住んでた時はよく家庭で出てくるor買うよね、これで育った。スーパーやコンビニにも当たり前に売ら...

「沖縄そば」とひとくくりにされることが多いけれど、実は島ごとに微妙に違うって知っていますか？例えば、私の故郷・石垣島なら八重山そば、宮古島なら宮古そば。それぞれ特徴があって麺の形やスープの味、具材も少しづつ異なります。私は小さい頃から八重山...